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CREMA DE JITOMATE CON FRIJOL

La combinación de jitomate y frijol hacen de esta crema una experiencia increíble para tu paladar.


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INGREDIENTES

1 paquete de Frijoles enteros negros Isadora ®
10 jitomates, cortados en cuartos
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
3 tazas de agua
2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
Sal al gusto

PREPARACIÓN

Calienta el aceite en una olla y fríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los jitomates, fríe unos minutos más los ingredientes hasta que estén suaves los jitomates.

Licúa todos los ingredientes, cuela y regresa a la misma olla donde los freíste. Deja hervir a fuego bajo, tapa la olla y cocina unos 5 minutos.

Añade los frijoles enteros y deja cocinar por unos 3 minutos más.

Sirve acompañando con pan.

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